2010年12月13日

野菜アレンジ

こんなの試しに作ってみました。
ちょこちょこ作った野菜のアレンジです。

時間のある時みてみてくださいね。


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posted by mame at 22:57| Comment(10) | 野菜アルバム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

野菜オムレツ

パーティーに活躍する「野菜オムレツ」のご紹介です。

冷蔵庫にある野菜を炒めて卵とパルジャミーノ、少々の塩の中に混ぜます。
オーブンで卵が固まるまで焼けば出来上がりです。
とっても簡単で大勢集まった時にお勧めの一品です。
野菜オムレツ2.jpg

今回使った野菜はナス、じゃがいも、玉葱、ミニトマト、ブロッコリー、赤ピーマンです。
&ウインナー。その他冷蔵庫の余り物の野菜でOKです。
じゃがいも、ブロッコリーは下ゆでしておきます。

フライパンで野菜とウインナーを炒め下ゆでしたブロッコリー、じゃがいもを加え
塩コショウで味付けします。ちょっと味は濃いめの方が卵とからんで美味しいです。
yasaiomuretsu_zyagaimotsuika

出来たらお皿に盛り冷ましておきます。
yasaiomuretsu_samasu

その間に卵6個とパルジャミーノ45g、塩小さじ1を混ぜます。
今回大皿なので卵いっぱい使います。
チーズのパルジャミーノのだまが少しあっても大丈夫です。
tamago

混ぜた卵の中に冷めた野菜を加え軽く混ぜ耐熱皿に流します。
yasaiomuretsu_mazeru

オーブン160度ぐらいで30分〜45分(卵が固まり焼き色つけばOK)
ぐらいで完成です。

ミニトマトやブロッコリーなど色のある野菜を入れると豪華に見えますね。

味のしっかりしたおかずになる野菜オムレツ
これからのクリスマスパーティーにもお勧めです!

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posted by mame at 15:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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